ابوجبيهه

فوائد الملوخية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف أزهرى الحاج البشير في 2nd ديسمبر 2012, 13:28



الملوخية تحتوى على فيتامين "أ" الذى يحافظ على الجسم، كما أنها تحتوى على مادة "الكلوروفيل الخضراء"، ومادة الكاروتين بنسبة أعلى من تلك الموجودة فى الجزر والخس والسبانخ. وتتحول مادة "الكاروتين" فى الجسم إلى فيتامين "أ" الذى يقوى جهاز المناعة، ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، كما أنه يقوى النظر، ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء، ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل، بينما يلعب فيتامين "ب" دوراً كبيراً فى تحويل الغذاء إلى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز الهرمونات خاصة الذكورة
فأوراق الملوخية كما يوضح دكتور وليد موسى، استشارى التغذية العلاجية، تحتوى على مادة مخاطية تسمى "ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التى تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى القولون العصبى، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة، ولذلك فهى وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمى.
وقد أثبتت الدراسات أن الملوخية يتوافر فيها مادة "الجلوكوسايدز" بكميات كبيرة مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم، حيث إن تلك المادة تحتوى على مركبات فينولية مثل "الفلافونات" و"الجلوكوسيدات" وهى مواد تحمى الجسم، مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التى تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية، وتؤدى إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفى بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية.
كما أكدت الأبحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر، ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من الأمراض.
فوائد الملوخية للحامل:
تعتبر الملوخية غذاء مثاليا للحامل، حيث إنها تعتبر من أكثر الأغذية النباتية احتواء على فيتامين أ، وهو أحد أهم الفيتامينات التى تساعد على الحفاظ على صحة الأم وجنينها، وتحتوى الملوخية أيضا.
على مادة الجلوكوسيد كوكورين، وهى مادة تتميز ببعض المرارة فى طعمها، تساعد على تكوين كرات الدم الحمراء وفقر الدم الذى يصاحب فترات الحمل الأولى، فضلا عن احتوائها على كميات مناسبة من فيتامين ج المعروف بقدرته على وقف النزف، وتكسر كرات الدم الحمراء، كما أنها تحتوى أيضا على عنصر الحديد الضرورى لهيموجلوبين الدم.
4. فوائد الملوخية للأعصاب:
أثبتت التحاليل المعملية أن الملوخية تحتوى على قدر كبير من فيتامين "أ" الذى يساعد فى تمثيل المواد السكرية، والمحافظة على سلامة الجهاز العصبى، وظهور أمراض تورم الساقين، الذى يؤدى تدريجيا إلى ضعف العضلات والأطراف.
5. فوائد الملوخية الناشفة:
تتميز الملوخية الناشفة أو اليابسة المجففة عن الخضراء أو الطازجة فى عدة نقاط فى القيمة الغذائية، فمثلا الملوخية الخضراء تحتوى على نحو 3.83% بروتين، بينما الملوخية الجافة تحتوى على 22.8% بروتين، ومن المعروف أن البروتينات ضرورية جدا لنمو وبناء الأنسجة بالجسم، ونسبة الدهون فى الملوخية الخضراء هى 0.41%، بينما تكون فى الجافة 2.44%، بينما نسبة الكربوهيدرات فهى 8.03%، بينما تقفز فى الملوخية الناشفة إلى نحو 48% وهى مركبات تعمل على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتنشيط القلب وتفيد فى حالات انخفاض ضغط الدم والوهن، بينما توجد الألياف بنسبة 1.71% فى الملوخية الخضراء، وتزيد إلى 10.21% فى الملوخية الناشفة المجففة، وهى تعد بذلك من أعلى النباتات احتواء على الألياف الضرورية لحركة الأمعاء، وبالتالى الوقاية من مشاكل القولون والجهاز الهضمى.
avatar
أزهرى الحاج البشير
مشرف عام
مشرف عام


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف محمود منصور محمد علي في 2nd ديسمبر 2012, 17:08

سبحان الله

كل هذه الفوائد في الملوخية؟؟؟
شكرا يادكتور على هذه الافادة
تحياتي
avatar
محمود منصور محمد علي
مشرف المنتدى العام و مصحح لغوي
مشرف المنتدى العام و  مصحح لغوي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف خدورة أم بشق في 3rd ديسمبر 2012, 07:03

الخدرة المفرومة الكتير تومها أحلى من اللكومة

خدورة أم بشق
مشرف منتدى الشعر
مشرف منتدى الشعر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف أزهرى الحاج البشير في 3rd ديسمبر 2012, 07:09

والمفروكة بالشمار والبامية والكسرة البيضاء الرهيفة
آه من قدحتها ...
يا زمن وقّف شوية !!
avatar
أزهرى الحاج البشير
مشرف عام
مشرف عام


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف ناهد عبيد في 4th ديسمبر 2012, 11:17

كتب خدوره : الخدرة المفرومة الكتير تومها أحلى من اللكومة .


كتب ازهرى الحاج : والمفروكة بالشمار والبامية والكسرة البيضاء الرهيفة
آه من قدحتها ...
يا زمن وقّف شوية !!

...... النصيحه لله الخدره بزيد القدره احلها منها مافى تب كن مفرومه وكن مفروكه ...

عمو ازهرى وعمو خدوره تنفعكم ان شاءالله وبالهناء علا اعملو حسابكم ما تتقلو فيها المصـــــــــران .

نتششششششه :-
يمه حاجه غنيه قالت خدرة الخرطوم دى ما زى خدرة ابوجبيهه جع منها كن بقيتى شيختى شنو برضو ماسسسسخه هى خاف عدار .

ولكم منى كل الاحترام
avatar
ناهد عبيد
مبدع مميز
مبدع مميز


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف سلوى في 7th يناير 2013, 11:23

نحن محروووووووووووووومين منها في بلد الحبوش ديل غايتوا الله يقصر غربتنا بس
وللعلم ..بموت فيها لو كل يوم ما بمل منها واول ما اصل الخرطوم امي بلقاها عاملة لي قيزان عديل ...ههههههههه
شكرا للمعلومات القيمة وما عدمناك
avatar
سلوى
نشط ثلاثة نجوم
نشط ثلاثة نجوم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف غريق كمبال في 7th يناير 2013, 12:19

الايام دى طالعه حقت الشتاء طاااااااااااعمه

ليكم الله يا المغتربين
avatar
غريق كمبال
مشرف المنتدى الاقتصادى
مشرف المنتدى الاقتصادى


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف يعقوب النو حامد في 8th يناير 2013, 07:52

اخى غريق
الملوخية عندنا فى امريكا راقدة على طول السنة وكمان من مصر. بس تشرط الكيس المجمد وترميها فى الحلة جاهزر ومفرومة, وكمان عندنا ورق التبلدى امبلعو متلجة فى دكان الافارقة من غاناوكمان اليم طابخين فى البيت ورق الكثافا ملاح يخلط بالدكوة. وعندنا الدخن جاهز عند اخوانا الافارقة ودقيق الكسافا اى البفرة واللوبا وكل شئ والعرديب او التمر الهندى tamarind كما يسمى بالغة النجليزيى
avatar
يعقوب النو حامد
مبدع مميز
مبدع مميز


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف mayadaadam في 8th يناير 2013, 14:50

غايتو بس جوعتونا لكن بقا ماف زمن لطباخة الملوخية
avatar
mayadaadam
ابوجبيهه يابلدى


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف محمد قادم نوية في 9th يناير 2013, 10:36

الأسبوع الفات ضربنا ملوخية كاربة كيف في أم الحمام ..عرفنا سِرها بعدا
مشكور ياحاج تأتي دوماً بالجميل المفيد
avatar
محمد قادم نوية
مشرف منتدى الصوتيات
مشرف منتدى الصوتيات


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف سلوى في 14th يناير 2013, 12:04

نحن محرووووووووووووومين جدا...مع انه في بلد قريب للسودان لكن ما عندهم ملوخية ولا بفهمووها شنو ..الا اهلنا يرسلوا لينا مع البجووا هناك...ولو قطعنا..الضحك شرطنا
avatar
سلوى
نشط ثلاثة نجوم
نشط ثلاثة نجوم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد الملوخية

مُساهمة من طرف غريق كمبال في 15th يناير 2013, 10:50

يعقوب انتو ديل ياقى ليكم الا امطيعينه وملاح الحر

الا الغربه حاره
avatar
غريق كمبال
مشرف المنتدى الاقتصادى
مشرف المنتدى الاقتصادى


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى