ابوجبيهه

أكلات كثيرة هل تعرفونها ...؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

أكلات كثيرة هل تعرفونها ...؟

مُساهمة من طرف الحاج عبدالرازق الحاج الب في 1st أبريل 2010, 20:59

لقد تزكرت هذه الأكلات وهنالك الكثيرين لا يعرفونها فكل من لديه زيادة فليزيد ويكتب ..
مودتي
:


]b]أم تكشو :[/b]
تتكون من ورق الخضرة المجفف ويضاف له البصل والزيت وقليل من اللوبيا ( طبعا" بالإضافة للملح والشطة)

ملاح الأنقارا:
يتكون من ورق نبات الكركدي بالإضافة للفول السوداني وعطرون ودقيق وهو ملاح لذيذ الطعم

ملاح الكمبو :
تحرق سيقان الذرة وعندما تتحول لرماد يؤخذ رمادها ويضاف له لوبيا ولبن

العفوص :
وهو عبارة عن سلطة مثل الجرجير يتكون من ورق أشجار التبلدي وتضاف له الدكوة والبصل (دي عندي معاها حكاية وزكريات لأني كنت بلقط في طرق التبلدي ووقعت من التبلدية موجودة لحدي الأن _ تبلدية المحلج)

سناكيلو :
وهو ملاح يتكون من دقيق وسمك جاف

ملاح مطيعينة:
ويعمل من اللبن وتضاف له الويكة الجافة

أم دفان :
وهو طعام يتكون من دقيق مخلوط باللبن ويدفن تحت النار حتى ينضج

أم شيشة :
وهو عصيدة تتكون من دقيق الدخن ويضاف لها السمسم وزيت ولا تحتاج لنار نؤكل هكذا دون قلي (أممممم)

ضوّاك :
عصيدة تتكون من ذرة تطحن وتضاف إليها دكوة


بجبجي :

وهو عبارة عن مديدة تصنع من لب حب البطيخ

أم جقوقة:
تتكون من السمسم الذي يعصر في العصارة قبل أن يتحول لأمباز

أم بقبق :

تطبخ من الباميه الكاويق يعني الباميه الكبيره

الويكاب :
ملاح من الحليب والويكهوورماد القصب

ملاح الشقوق:
وهذا الطبيخ من لحم الفئران

بالهنا والشفا ...

الحاج عبدالرازق الحاج الب
نشط مميز
نشط مميز


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: أكلات كثيرة هل تعرفونها ...؟

مُساهمة من طرف زهيرحسن السيد في 2nd أبريل 2010, 11:25

ملاح الشقوق دي حلوه علي وزن (حمام الشقوق)
في اكلات اخي الحاج اول مره اسمع بيهن ...
بس في عصيده لعمري لم اجد احلي منها وهي تسمي (ام حليبين)...تصنع من الدقيق واللبن ...وتأكلها باللبن ..
بالعافية ...ومحل مايسري يمري ..

زهيرحسن السيد
مبدع مميز
مبدع مميز


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى