ثقافة إعداد سفرة الطعاااام ....

ول نوية مرورك رائع ...بس تخيل نفسك معزوم ...في مكان راقي ومعاك مجموعة من الناس ...ووضعت أمامك السفرة وبهذا الإعداد ...كيف تتصرف في إختيار الشوك والملاعق ...وكيف تستخدمها وبترتيبها !!!؟؟....وتسلم ... محبتي

تشكر اخي عثمان هذه الثقافة المطلوبة في سفرة الطعام لكن وين نحن منها اليك طريقة استخدام الشوكة والسكين
تحياتي

إتيكيت إستخدام السكين والشوكة:

1- الطريقة الأولى:

- طريقة الزجزاج مع الشوكة

هذه هي أفضل الطرق ومعناها هو أن تنقل الشوكة من اليد اليسرى بعد التقطيع إلى اليد اليمنى لتناول الطعام بها.

- توضع السكين على الطبق بعد التقطيع.

- ترفع الشوكة ناحية الفم بحيث يكون سطحها المستوى لأعلى.




2– الطريقة الثانية:

1- الخطوة الاولى
بعد تقطيع الطعام لا تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى وتترك في اليد اليسرى ثم ترفع ناحية الفم لتناول
الطعام بنفس الطريقة التي تمسك بها للتقطيع (سطحها المستوى للداخل).



2-الخطوة الثانية
قد تستخدم السكين كمساعد للشوكة لتسهيل التقاط الطعام، وفي هذه الحالة يتم الإمساك بها باليد
اليسرى بنفس الطريقة التي تمسك بها في اليد عند تقطيع الطعام ويدفع بأعلى حافة نصلها الطعام للشوكة.

ولكن احترس
يمكن اتباع هذة الطريقة الاولى والثانية مع الابقاء على السكين فى اليد لكن تجنب التحدث مع
استخدام يدك التى تحمل السكين فهذا مخالف لاصول وقواعد الاتيكيت ويسبب الاضطراب لكل
المحيطين حولك على المائدة !!!


3-الخطوة الثالثة
عندما يتم الانتهاء من الطبق الرئيسي توضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما البعض على الطبق ع
لى شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى اليمين أسفل على أن تمتد مقابضهما خارج حدود الطبق قليلاً.

ملحوظة هامة :
طريقة وضع الشوكة والسكين بعد الانتهاء من تناول الطعام من اهم الخطوات التى يجب ان نحرص
عليها جميعا فاحرص على ان تضع الشوكة والسكين بنفس الشرح الذى سبق واذا كنت لم تنتهى
من كل ما فى طبقك فساعتها احرص على تجميع كل الاكل فى منتصف الطبق ثم ضع الشوكة والسكينة كما
الشرح على شكل زاوية مائلة ... وخذ بالك انك لو فى مطعم اوفى مكان يتواجد فيه من ياتى لحمل الطبق ( جارسون ) فانه لو لم
يجد الشوكة والسكين على هذة الوضعية سيتخيل انك لم تنتهى بعد من تناول طعامك ولن يقوم بازاحة الطبق من امامك !!!

5- الخطوة الرابعة

توضع ملعقة الحلوى أو الشوكة بنفس الطريقة، أما إذا كانت الحلوى مقدمة في طبق عميق لا تترك
مطلقاً الشوكة أو الملعقة بداخله وإنما على الطبق المسطح الذي يقدم عليه الطبق العميق ولا يجوز
عمل ذلك إلا إذا كان هذا الطبق مسطح وواسع ففي هذه الحالة لك مطلق الحرية.

تشكر اخي عثمان هذه الثقافة المطلوبة في سفرة الطعام لكن وين نحن منها اليك طريقة استخدام الشوكة والسكين
تحياتي

إتيكيت إستخدام السكين والشوكة:

1- الطريقة الأولى:

- طريقة الزجزاج مع الشوكة

هذه هي أفضل الطرق ومعناها هو أن تنقل الشوكة من اليد اليسرى بعد التقطيع إلى اليد اليمنى لتناول الطعام بها.

- توضع السكين على الطبق بعد التقطيع.

- ترفع الشوكة ناحية الفم بحيث يكون سطحها المستوى لأعلى.




2– الطريقة الثانية:

1- الخطوة الاولى
بعد تقطيع الطعام لا تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى وتترك في اليد اليسرى ثم ترفع ناحية الفم لتناول
الطعام بنفس الطريقة التي تمسك بها للتقطيع (سطحها المستوى للداخل).



2-الخطوة الثانية
قد تستخدم السكين كمساعد للشوكة لتسهيل التقاط الطعام، وفي هذه الحالة يتم الإمساك بها باليد
اليسرى بنفس الطريقة التي تمسك بها في اليد عند تقطيع الطعام ويدفع بأعلى حافة نصلها الطعام للشوكة.

ولكن احترس
يمكن اتباع هذة الطريقة الاولى والثانية مع الابقاء على السكين فى اليد لكن تجنب التحدث مع
استخدام يدك التى تحمل السكين فهذا مخالف لاصول وقواعد الاتيكيت ويسبب الاضطراب لكل
المحيطين حولك على المائدة !!!


3-الخطوة الثالثة
عندما يتم الانتهاء من الطبق الرئيسي توضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما البعض على الطبق ع
لى شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى اليمين أسفل على أن تمتد مقابضهما خارج حدود الطبق قليلاً.

ملحوظة هامة :
طريقة وضع الشوكة والسكين بعد الانتهاء من تناول الطعام من اهم الخطوات التى يجب ان نحرص
عليها جميعا فاحرص على ان تضع الشوكة والسكين بنفس الشرح الذى سبق واذا كنت لم تنتهى
من كل ما فى طبقك فساعتها احرص على تجميع كل الاكل فى منتصف الطبق ثم ضع الشوكة والسكينة كما
الشرح على شكل زاوية مائلة ... وخذ بالك انك لو فى مطعم اوفى مكان يتواجد فيه من ياتى لحمل الطبق ( جارسون ) فانه لو لم
يجد الشوكة والسكين على هذة الوضعية سيتخيل انك لم تنتهى بعد من تناول طعامك ولن يقوم بازاحة الطبق من امامك !!!

5- الخطوة الرابعة

توضع ملعقة الحلوى أو الشوكة بنفس الطريقة، أما إذا كانت الحلوى مقدمة في طبق عميق لا تترك
مطلقاً الشوكة أو الملعقة بداخله وإنما على الطبق المسطح الذي يقدم عليه الطبق العميق ولا يجوز
عمل ذلك إلا إذا كان هذا الطبق مسطح وواسع ففي هذه الحالة لك مطلق الحرية.

شكراً يا جامع ...والله ثقفتنا ...وتعرف يا جامع الشئ المؤسف في إعلامنا السوداني ....سواء أكان بالتلفزيون أو الإذاعة ...وإذا كان البرنامج عن الثـــقافة ...تجد المتحدث يقول : السقافة !!!؟؟ولكن بالجد شئ يقطع القلب !!!؟؟
نعم أدوات الأكل هذه ليست من بيئتنا ...ولكن لازم نواكب ...عشان ما ندخل في حرج ...ولك التحية على هذا التنوير الرائع ...ولك محبتي

العم الراقي عصمااااااااااااااااااان
سلاااااااااااااااامات
تعرف السفرة دي ياها زاتا سفرتي عرفتها كيف بالله؟؟؟
هههههههههههههههها
بالجد ثقافة وابداع ......
تشكر

تسلمي إبنتي صبوحة الظريفة ...يعني عشان لو جيناكم هنااااك في فرنسا ...ما نتلخبط في الشوك ...ونجوط الأكل ...ونتحرج ونعرق ....عشان كدا قلنا أحسن نذاكر كويس ....هيك ولا مو هيك .... معزتي..

تسلمي إبنتي سومة ...ويتوجب علينا أن نعرف ونتعلم وضع وكيفية إستعمال الشوكة والسكين ...فعلاً مصر الجارة والقريبة منا لها حضارة قديمة في كيفية الأكل بالشوكة والسكين ...مع أننا ناااس إيدين سااااي ...ولكن في المجتمعات المتحضرة يرفضون إستعمال اليد المباشر ..ما عدا الساندوتش ...ونجرب ونحاول إلى أن نتعلم ...وناكل بأيادينا ... ويجب أن نكون عارفين وفاهمين ....إحترامي

لك الشكر العم محبتى اذا لاقا التعبير بشخصك الغالى..
من عرفه ثقافة قوماً امن ضحكهم ..
ولكن اذا عرضنا هذه الثقافة مع النهج الربانى نجد الاتى:-
*مأكل رسول الله صلى الله عليه وسلم فى خواناً قط (الصفره اوالطربيزة
*كان رسول الله صلى الله عليه يلعق اصابعه فى نهاية الطعام واكتشف العلماء حديثاً ان الاصابع تفرز مادة تساعد فى الهضم
*وكذلك البداية بالملح شفاء من سبعين داء
*وكذلك الاجتماع على الطعام يبارك فيه
*وكذلك اكرام الشخص الذى يجلس جوارك
*وكذلك الايثار
*والتفكر فى عظم مخلقات الله
*وكذلك عدم المسح بالمنديل
*وكذلك اطعام الوالدين والزوجة والاولاد فى الفم
والى الخ....
فى الحتام لايعتبر هذا اجحافاً لجهدكم يا عم عثمان يا غالى ولكن من باب التذكرة
لك فائق احترامى وتقديرى

الإبن الغالي ...بل مولانا خالد عثمان ...أشكرك على مرورك ومداخلتك الرائعة ...وتعرف الهدف من نشر هذه الثقافة ...الإلمام بالشئ ومعرفته ...ونعرف سلفاً أن هذا ليس في بيئتنا...ولم نتربي عليه ...وتخيل نفسك مدعو في مكان مهم ...وحولك ضيوف ...من دول متحضرة ...ووضعوا أمامك أدوات الأكل من شوك وسكين ونحوه ...هل تجاري من حولك ...أم تشمر أكمامك ...وتنزل بيدك ؟؟؟ وصدقني رسولنا وحبيبناوهادينا ...هو معلمنا الأول ...ونعمل دائما ما يسنه لناونحترمه ونجله ونقدسه ...وهل نجاري عجلة التطور أم نقف لنري .... وتفضل بقبول إحترامي

لك الشكر عم عثمان ياغالى..
واسف كل الاسف اذا اسئة الادب فى طرحى و اصدقك القول اذا مريت بى مازق ذى ده الا اتصل بيك ياعم عثمان خلى تلفونك فاتح ولا اكشف فى ورقة اخوى
لك ولكل الاخوة الاعضاء فائق الاحترام والتقدير

إبني الغالي ...ومولانا خالد ...حاشاك أنت أن تسيئ الأدب ... وهذا مجرد تداول موضوع عادات وتقاليد ...ولا تتحسس أنت أصلاً لم تخرج من إطار الذوق والأدب يا مهذب دائماً ...تعرف أمس الأربعاء كنت جيعان جداً وقلت كده الليلة أدخل مطعم جاد لأتغدي ...وهو مطعم بالعليا ...وأعتقد صاحبه أصلاً مصري ...كما أعتقد أن له فرع بالسودان ....المهم من قائمة طعام طويلة إخترت بعض الأصناف ...وأثناء التحضر للوجبة وضعوا أمامي شوك وسكين وملاعق ...طوالي تذكرت هذا البوست ...ونظرت بخلسة لمن حولي وجدتهم يستخدمون الشوك وبإحتراف ...قلت في داخلي يا ساتر ....المهم وصل الطعام ...وترددت كثيراً قبل أن أبدأ ياربي بالإيد ولا الشوك (( ويا إيدي شيليني !!!؟)) المهم توكلت على الحي القيوم وبإيدي ...وبالثلاث أصبابع ...وحتي لا ( أجلبط إيدي ) وجواري المنديل طبعاً ...أكلت وبهدوء ...حاسبت وخرجت ...لكن بالجد كان موقف عجيب ورهيب ...وتفضل بقبول محبتي ...